保姆基本知识（二）
1 、炒洋葱宜放面粉、酒。切好的洋葱蘸点干面粉，炒熟后色泽金黄，质地脆嫩，味
美可口。炒洋葱时，加少许白葡萄酒，不易炒焦。
2 、巧除软刺：仙人掌之类的植物软刺扎进皮肤时，可用伤湿止痛膏贴在扎刺的部位
，在灯泡下烘烤一会儿，然后快速将其揭去，刺就会被拔出。
3 、巧识香油是否掺假1：看颜色。颜色淡红或红中带黄为正品。机榨香油比小磨香油
颜色淡。如颜色黑红或深黄，则可能掺进了棉籽油或菜籽油
4 、熬粥防溢妙法：熬粥时，稍不注意便会溢锅。如果往锅里加5-6滴植物油或动物油
，就可避免粥汁溢锅了。
5、报纸油墨味可驱虫。在放衣服的箱子底上铺一层报纸，再放入衣物(最好使深色衣
物贴着报纸)，这样可使衣物免遭虫咬，报纸每半年换一次
6 、巧识香油是否掺假2：看变化。香油在日光下清晰透明，如掺进凉水，在光照下则
不透明，如果掺水过多，香油还会分层并容易沉淀变质。
7 、旧邮票出现黄斑后，可将少许盐放在热牛奶中化开，然后把邮票放在冷却的奶液
中浸泡2小时后取出，再用清水冲净、晾干，黄斑即可消除。
8 、白萝卜美容：将白萝卜切碎捣烂取汁，加入适量清水，用来洗脸，长期坚持，可
以使皮肤变得清爽润滑。
9 、拔丝糖汁的熬制：在熬制做拔丝菜用的糖汁时，加入同大米粒差不多大小的明矾
，就能延长凝结时间，并使糖丝拉得更长。
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